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A importância dos cereais integrais

17/05/2018

Uma alimentação equilibrada, estando associada à prática de atividades físicas, é fundamental para um bom funcionamento do organismo e boa qualidade de vida.
Quando incluímos no cardápio alguns alimentos, podem proporcionar benefícios à saúde, ajudando na prevenção e controlando diversas doenças, como é o caso dos cereais integrais.
Durante muitos anos os grãos de cereais como o arroz, trigo, centeio, milho e aveia têm feito parte dos hábitos alimentares da população mundial, e em uma enorme variedade de produtos.
Porém, a maior parte dos alimentos à base de cereais são consumidos na sua forma refinada, ou seja, a parte exterior do grão é removida, durante a moagem dos cereais.

O que são cereais integrais?
Os cereais integrais contêm todas as partes dos grãos (endosperma, gérmen e casca), apresentam muito mais nutrientes do que os grãos que passam por refinação. Sua camada externa contém fibras, vitaminas e proteínas. A parte intermediária é rica em proteínas e carboidratos, enquanto a parte interna possui muitos nutrientes importantes para a saúde.

Quais os benefícios para a saúde?
Alimentar-se com cereais integrais traz diversos benefícios para a saúde, entre eles, controla o colesterol, mantém a saúde do coração, dos ossos, do sistema imunológico e do corpo em geral. Contribui para o controle de peso, pois quem come cereais se sente mais saciado, auxilia no combate da prisão de ventre e diminui a incidência de doenças como diabetes (pois regula os níveis de insulina). Devemos lembrar que todos esses benefícios devem estar aliados a uma dieta equilibrada e a um estilo de vida saudável.

Segue algumas dicas para manter uma alimentação rica em cereais integrais:

Consuma pão integral ao invés de pão branco;
Nos lanches consuma cookies integrais e granolas;
No café da manhã, alimente-se de aveia, pães integrais, cookies e bolos feitos à base de farinhas integrais;
Nas refeições, prefira arroz integral, grãos de trigo e massas integrais.

Agora que você sabe todos os benefícios de incluir os cereais integrais na sua alimentação, que tal colocar em prática esse hábito? 

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